PRODOTTI: SANTA MARGHERITA DI BELICE

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Piero Cannizzaro

SD Cinematografica

26 min.

HD

Terra del Gattopardo e del suo autore, Giuseppe Tomasi di Lampedusa, Santa Margherita di Belice sorge a sud ovest della Sicilia, alla confluenza delle province di Palermo e Agrigento.
Tra le stradine strette, regnano i sapori e i profumi di una volta; nei panifici, viene sfornato il pane di tumminia, una varietà locale di grano aromatico. Numerosi sono i dolci tipici, legati alla centenaria tradizione dolciaria delle famiglie belicine.
Da sempre, Santa Margherita di Belice è un paese agricolo e, non lontano dal centro, c’è Solsì, un luogo specializzato nella produzione di conserve artigianali.
Altra coltura tipica della zona è il ficodindia. Inoltre, fino all’Ottocento, l’asino viveva nella stalla accanto alla famiglia contadina e che lo “lavava” con uno speciale macchinario chiamato “muli-lavaggio”, unico nel suo genere in tutta Italia.
Tra simbolismo e sacralità, si pone, invece, la produzione artistica di questo paese e le sue sonorità, che richiamano la storia del brigantaggio.
Così, un viaggio tra le bellezze di Santa Margherita di Belice, rappresenta anche un viaggio nella millenaria cultura siciliana.