LA NOSTRA STORIA

La SD CINEMATOGRAFICA nasce nel 1961 come società di produzione televisiva. Dalla sua costituzione collabora prevalentemente con RAI e con le principali televisioni del mondo per la produzione di Film, Varieta', Documentari scientifici e culturali. Da alcuni anni ha focalizzato la sua produzione sul documentario (naturalistico, scientifico e storico) raggiungendo livelli altissimi che le hanno permesso di annoverare tra i propri clienti National Geographic Channels, Discovery Channels, TF1, ARTE, NHK, TSR, ARD/BR, PBS, ZDF oltre a RAI e Mediaset. Molti documentari hanno vinto importanti premi internazionali ai maggiori Festivals, tra cui una nomination all'Oscar, una agli Emmy ed una al Festival di Banff. Ad oggi la SD Cinematografica ha al suo attivo più di 800 ore di programmi. [abs]

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PRODOTTI: SAPORI DELLA TUSCIA

(Serie: La buona cucina)

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Roberto Dall'Angelo

SD Cinematografica

20 Min.

HD

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Ad Acquapendente, in provincia di Viterbo, Giulio il più antico tipo di frumento utilizzato dall’uomo, il farro. La zuppa di farro è il piatto tradizionale della zona, e di questo borgo in particolare, che da sempre rappresenta uno snodo per i pellegrini della via Francigena. Alla ricetta antica ognuno apporta delle varianti, come succede a Grotte di Castro, a pochi chilometri da qui, dove si aggiungono le patate. Non sono quelle classiche, sono patate colorate, che nascono solo in questa terra vulcanica: rosse, viola, blu…. Tutte assolutamente naturali. Sarà la brezza che sale dalle acque del lago di Bolsena, fatto sta che con le patate colorate nascono menu inaspettati, dai primi ai secondi, a dolci unici, come la crostata dal cuore rosso che prepara Roberta, o il gelato alla patata che è un’invenzione di Lorenza.

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