PRODOTTI: ALPE CIMBRA

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Piero Cannizzaro

SD Cinematografica

26 min.

HD

In Trentino, tra le località di Folgaria, Lavarone e Luserna, si stende l’Alpe Cimbra, uno dei più grandi alpeggi d'Europa, un luogo ricco di fascino durante l’inverno. L’Alpe Cimbra è sempre stata una terra di grandi campioni dello sci, come Giulio Corradi, che oggi lavora il legno, ma che ha fatto parte della mitica “valanga azzurra”; o come Aldo Forrer, campione di “chilometro lanciato”. Vicino al paese di Guardia, noto come il paese dipinto, vive e lavora anche Florian Grott, uno scultore del legno che trae ispirazione dalla natura. Tra questi monti, si parla ancora il cimbro, una lingua arcaica introdotta dai coloni bavaresi intorno all’anno 1000, che l’esperto Andrea Nicolussi Golo considera un grande tesoro culturale. Sopra Luserna sorge anche il “Rifugio Malga Campo”, dove si cucinano i piatti tradizionali, come la “polenta di patate. Sul Lago di Lavarone, invece, ogni anno si svolge “Under Ice”, una manifestazione dedicata alle immersioni sotto i ghiacci. Miti e leggende circondano l’atmosfera di San Sebastiano di Folgaria, dove sorge il Maso Guez, una fattoria gestita da Andrea Incani che alleva due razze di capre: la Camosciata delle Alpi e la Bionda dell’Adamello. Inoltre, Andrea ha creato il formaggio “slambrot”, dedicandolo all’antico dialetto parlato dai pastori di queste vallate, dove è stato inventato anche il “primo gatto delle nevi”. Infine, qui è stato fondato il Coro Martinella di Serrada. Il suo repertorio spazia in ogni parte del mondo e celebra l’unione e l’amicizia fra i popoli.